Kun teet kahvia kotona, paljon menee lopullisen maun määrittämiseen, kun itse kahvin tuoreus jää usein huomiotta. Kahvin tuoreuteen vaikuttaa kaikki auringonvalosta lämpöaltistukseen ja ilmaan. Erityisesti jauhetun kahvin kohdalla oikea pakkaus ja säilytys voivat pidentää kahvisi käyttöikää ja varmistaa, että jokainen pala on herkullisen täyteläistä.
Yksi helppo muutos, jolla voi olla suuri muutos? Hanki kahvinporot, jotka tulevat tölkkiin. Tölkit ovat paras pakkaus kahvin tuoreuden säilyttämiseen. Koska tölkit on valmistettu tinatusta teräksestä tai alumiinista, ne muodostavat vahvimman mahdollisen esteen hapelle altistumiselta yleisissä pakkauksissa (lisäettuna myös valon pitäminen poissa). Hapen tunkeutuminen johtaa kahvin vanhenemiseen ja maun häviämiseen, joten tämä lisäsuoja varmistaa, että pavut pysyvät huipputuoreina mahdollisimman pitkään. Oikein tällä tavalla säilytettynä jauhettujen papujen tulee säilyä tuoreina huomattavasti kauemmin avaamattomassa tölkissä kuin pussitetut vastaavat.
Tämä johtuu pääasiassa siitä, että purkitettu poro voidaan toimittaa ilmatiiviissä tiivisteessä. Riippumatta siitä, kuinka korkean teknologian laukku on, tämä sinetti on jotain, jota ei yksinkertaisesti voida jäljitellä.
Toinen kahvin tölkkeihin pakkaamisen etu on, että tölkit voidaan käyttää uudelleen tai kierrättää. Tyypillinen laukku on kertakäyttöinen ja kertakäyttöinen, mutta tölkit ovat paljon käyttökelpoisempia toistuvassa käytössä minimaalisella kulumisella. Niitä voidaan käyttää kaikkeen pusseissa ostetun kahvin säilyvyyden pidentämiseen käytetyn poron säilyttämiseen myöhempää kompostointia varten ilman hajua.
Täällä Cafe Alturassa olemme myyneet jauhettua kahvia tölkeissä 70-luvulta lähtien. Se oli hyvä idea lähes 40 vuotta sitten ja on edelleen hyvä idea. Valittavanasi on 8 eri tyyppiä, joten löydät varmasti jotain, joka sopii makuun ja antaa sinulle mahdollisuuden hyödyntää purkitettujen pakkausten etuja. Vaikka olemme saaneet olla johdonmukaisia tölkkikahvin tuottajia koko ajan, muu ala alkaa palata ajatukseen, ja me kaikki kannatamme sitä.
Säilykepakkaukset ovat viime aikoina kokeneet jonkinlaista renessanssia. Mikropanimoiden (ja jopa viinitilojen) kasvavan suosionsa vauhdittamana purkitetut pakkaukset ovat nyt laajentumassa erikoiskahvimarkkinoille. Kolmannen aallon kahvipaikat, kuten Blue Bottle, ovat jopa äskettäin julkistaneet uuden tölkkikahvivalikoiman, joka mainostaa tölkkipakkausten etuja perinteisiin vuorattuihin paperipusseihin verrattuna.
Joten olitpa kiinnostunut suuremmasta kestävyydestä tai pidemmästä säilyvyydestä, sinun pitäisi ehdottomasti olla kiinnostunut purkikahveista. Nyt on enemmän valinnanvaraa kuin koskaan ennen, on hyvä aika muuttaa kahvin ostotottumuksiasi ja tutustua tölkkivaihtoehtoihimme. Planeetta – ja makuhermosi – kiittävät sinua siitä.